Ingrédients pour 4 personnes :

Deux saucisse aux couteaux*, 4 blancs de poireaux, 400g de Crozets, un petit pot de crème fraîche, Gruyère râpé, sel, poivre.

Recette :

Faire cuire les saucisses aux couteaux pendant 15 minutes dans de l’eau frémissante. Faire cuire les crozets selon le temps indiqué sur l’emballage. Faire «  tomber  » dans un peu de beurre les blancs de poireaux jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Après cuisson, éplucher les saucisses, les couper en rondelles et réserver.

Dans un plat beurré, disposer dans le fond les blancs de poireaux puis les crozets et enfin les rondelles de saucisse aux couteaux. Saler et poivrer. Répartir sur le dessus un pot de crème et parsemer de gruyère râpé.

Faire gratiner au four. Servir bien chaud.

Bon appétit.

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